Salade de coeurs de palmier tomates

  • Pour 4 personnes

Ingredients

    1 boîte de coeurs de palmier
    5 tomates italiennes
    le jus d'un citron vert
    1 gousse d'ail
    5 à 6 feuilles de basilique fraiche
    1 / 2 tasse d'huile d'olive extra vierge
    1 / 4 de tasse de vinaigre balsamique
    sel et poivre


Preparation

    Égoutter et laver les coeurs de palmier à l'eau froide;
    couper en tronçons. Trancher les tomates en gros dés. Rassembler dans un saladier les coeurs de palmier et les tomates et ajouter le basilique et l'ail haché . Saler et poivrer puis ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
    Mélanger et laisser reposer pendant environ une heure à température ambiante avant de servir.
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