Avocat farci aux crevettes

Chef de Cuisine

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Servir avec un quartier de citron pour arroser l'avocat de jus avant de le manger. Vous pouvez préparer la recette environ une heure avant de servir et garder au réfrigérateur.

Ingrédients principaux: Avocat Tomate Crevette/Gambas Mayonnaise Cuisine: Recettes spécifiques: Facile Saison et Occasion: Printemps Type de repas:

Ingredients

1 avocat mûr
1/4 oignon rouge
1/2 tomate moyenne
10 crevettes moyennes cuites
1 citron
1 gousse d'ail
câpres
1 c. à soupe mayonnaise
1 c. à soupe moutarde de Dijon
1 c. à soupe huile d'olive
Poivre de Cayenne
Sel
Poivre

Preparation

Décortiquer les crevettes et les hacher assez finement.
Ajouter aux crevettes l'oignon rouge, la tomate et la gousse d'ail hachés, ainsi que les quelques câpres entières.

Couper l'avocat en deux et le vider en prenant soin de ne pas percer la pelure. Après avoir coupé la chair de l'avocat en cubes, arroser généreusement avec du jus de citron et ajouter au mélange.
Ajouter au mélange la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, une pincée de sel, de poivre et de poudre de piment. Mélanger délicatement.
Farcir les avocats vidés avec le mélange.

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