Tarte aux framboises et à la crème d'amandes

  • Pour 6 personnes

Ingredients

    1 pâte sablée
    50 cl de lait
    1/2 gousse de vanille
    3 jaunes d'oeuf
    100 g de sucre semoule
    25 g de farine
    75 g de poudre d'amandes
    1 c a t. extrait d'amande
    300 g de framboises fraiches

Preparation

    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

    Etalez la pâte dans un moule à tarte, recouvrez de papier sulfurisé et de haricots secs. Enfournez 15 minutes, ôtez les haricots et le papier puis laissez cuire jusqu'à ce que le fond de tarte soit bien doré.

    Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre et la farine, délayez peu à peu avec le lait puis remettez dans la casserole et laissez épaissir sur feu doux en remuant.

    Retirez au premier bouillon puis incorporez la poudre d'amandes. Laissez refroidir.

    Versez cette crème sur le fond de tarte refroidi. Disposez les framboises sur le dessus. Soupoudrer de sucre glace.
Notes
Show Notes

LE CHEF VOUS RECOMMANDE AUSSI- [ACTUALISEZ LA PAGE POUR PLUS DE RECETTES]

Les récentes recettes

Voir seulement:

Recettes De Saison - [Actualisez la page pour plus de recettes]

Ajouter un commentaire

* Information obligatoire
1000
Quel est le mot opposé de petit?

Commentaires (0)

Pas encore de commentaires. Soyez le premier !