Crème de châtaignes, copeaux de foie gras et truffe

  • Pour 4 personnes

Ingredients

    Une boite de marrons au naturel
    1 bouillon de volaille ou Maggi
    100g de foie gras cuit ou mi-cuit
    3 CS de crème fraîche épaisse
    une truffe.

Preparation

    Mixer les marrons avec environ 25cl de bouillon de volaille. Ajouter la crème fraîche et éventuellement un peu plus de bouillon si la consistance est trop épaisse. Mixer de nouveau finement. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Chauffer au dernier moment; verser dans de jolies coupes, et servir avec des copeaux de foie gras et des lamelles de truffe.
Notes
Show Notes

LE CHEF VOUS RECOMMANDE AUSSI- [ACTUALISEZ LA PAGE POUR PLUS DE RECETTES]

Les récentes recettes

Voir seulement:

Recettes De Saison - [Actualisez la page pour plus de recettes]

Ajouter un commentaire

* Information obligatoire
1000
Sur 56, 14 ou 27 ans, lequel est le plus petit?

Commentaires (0)

Pas encore de commentaires. Soyez le premier !