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Recipe

SALADE DE MAIS A LA MEXICAINE

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* Pour ajouter encore plus de saveurs à cette salade, vous pouvez aussi cuire les épis de maïs au barbecue

Ingredients

  • alade

    5 épis de maïs épluchés
    1 poivron jaune, épépiné et en petits dés
    ½ oignon rouge, haché
    2 piments jalapeños, épépinés et en petits dés*
    2 tasses (500 ml) de coriandre fraîche, hachée
    200 g de fromage feta émietté
    ⅓ tasse (80 ml) de graines de tournesol grillées*

    Vinaigrette

    3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive extravierge
    2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
    2 c. à soupe (30 ml) de jus d’orange
    2 c. à thé (10 ml) de miel
    1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
    1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
    ¼ c. à thé (1,25 ml) de sel de mer
    Poivre du moulin, au goû

Preparation


  • Porter une grand casserole d’eau à ébullition. Faites cuire les maïs à l’eau bouillante pendant environ 5 minutes*. Sortir, égoutter et laisser refroidir. Égrener et réserver.
    Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.e
    Dans un grand bol, ajouter l’ensemble des ingrédients de la salade et mélanger délicatement.
    Au moment de servir, ajouter la vinaigrette dans le grand bol et bien enrober. Servir et déguster.
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Salade de mais a la mexicaine

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