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Recipe

PANCAKE AUX MYRTILLES - BLEUETS

Donne: 12 crêpes moyennes

La version crêpes en Amérique du Nord souvent servies avec du sirop d'érable. Très bonne recette, rapide et facile.

Ingredients

  • 200 g farine tout usage ou de bléentier
    1 cc de sel
    2 cuillères à soupe de sucre
    2 cuillères à café de levure chimique
    une bonne pincée de bicarbonate de soude.
    2 oeufs
    35 cl lait entier ou demi écrèmé
    3 cuillères à soupe de beurre fondu
    80 g de myrtilles congelées ou fraîches

Preparation

  • Mélanger la farine, le sel, la levure, bicarbonate de soude. et le sucre dans un grand bol.
    Dans un autre bol, battre l'oeuf et le lait
    Veser les oeufs et le lait dans l'autre bol
    Rajouter le beurre fondu.
    Laisser reposer pendant 15 minutes.
    Faire chauffer une poelle antiadhésive beurrée ou huilée.
    Une fois la poelle bien chaude, baisser un peu le feu
    Verser une louche de pâte au milieu. Parsemer de quelques myrtilles.

    Une fois que des bulles apparaissent au centre de la pâte, retourner les pancakes

    Servir avec du vrai sirop d'érable ambré ou du miel.
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Pancake aux myrtilles - bleuets

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