Pour 6 personnes
Souvenirs des demoiselles Tatin, ce dessert originaire de Sologne est une excellente tarte aux pommes. Prenez le temps de faire un beau caramel, laisser vos pommes confire, choisissez ou réaliser une bonne pâte feuilleté, riche en beurre. Pour varier, vous pouvez réaliser votre tatin avec des poires, des coings, des mangues ou de l’ananas. Vous pouvez accorder le parfum de votre crème glacée selon les saisons et le fruit choisi.
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