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Recipe

BISCUITS FINS AUX AMANDES ET ORANGE

donne une vingtaine

Ces biscuits dentelles aux amandes et au parfum d’orange sont croquants.

Ingredients

  • 40 g d'amandes effilées
    60 g de beurre doux
    50 g de sucre
    3 cuillères à soupe de miel liquide
    1/2 cuillère à thé de sel
    30 g de farine tout usage
    1 cuillère à soupe de zeste d'orange

Preparation

  • Préchauffer le four à 180 degrés C Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.Dans un robot culinaire, broyer les amandes grossièrement. Transférer les amandes dans une petite casserole. Ajouter le beurre, le sucre, le miel et le sel. Porter à ébullition à feu moyen en remuant une fois pour mélanger les ingrédients et le beurre fondu. Faire bouillir 1 minute, retirer du feu.
    Incorporer la farine et le zeste d’orange.
    En travaillant rapidement, déposer la pâte par cuillerées sur les plaques et espacer de 6 cm.. Cuire au four 6 à 8 minutes. Les biscuits seront bien étalés et dorés,. Laisser refroidir complètement sur les plaques.
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Biscuits fins aux amandes et orange

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