Facebook LinkedIn Email Pinterest Twitter Instagram YouTube Icon Navigation Search Icon Main Search Icon Video Play Icon Plus Icon Minus Icon Check Icon Print Icon Note Icon Heart Icon Filled Heart Icon Single Arrow Icon Double Arrow Icon BLT Icon TV Icon Close Icon Sorted BLT/Search Icon
Recipe

GATEAU AUX ABRICOTS EN CROUTE SABLEE

Pour 6 personnes

Ingredients

  • 4 oeufs
    1 citron jaune (zeste et jus)
    150 g de sucre
    150 g de farine
    1 sachet de levure
    500 g d'abricots frais

    Pour la croûte sablée :
    150 g de farine
    60 g de sucre
    100 g de beurre froid

Preparation

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner le moule.

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
    Verser le jus de citron puis incorporer la farine, le zeste et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte avec une spatule ou une cuillère.

    Verser la pâte dans le moule et y disposer les abricots dénoyautés et coupés en deux.

    Préparer la croûte sablée :

    Mélanger les 60 g de sucre et les 150 g de farine restant.
    Couper le beurre en dés et l'incorporer du bout des doigts. Frotter vos paumes l'une contre l'autre jusqu'à l'obtention d'une pâte qui a la consistance d'une poudre.

    Répartir cette poudre sablée sur la pâte et les abricots.

    Faire cuire 40 minutes.
Print Recipe
Gâteau aux abricots en croûte sablée

Ajouter un commentaire

* Information obligatoire
1000
Tapez les nombres pour quatre cent soixante douze.

Commentaires (0)

Pas encore de commentaires. Soyez le premier !

Printemps food carousel

Summer   | Automne   | Winter