Recherchez des artichauts compacts aux feuilles serrées qui sont fermes et lourds pour leur taille. Les plus gros artichauts que l'on appelle " maîtres " pèsent entre 400 et 500 grammes, les plus petits, appelés " ailerons ", entre 250 et 300 grammes. Parmi les variétés les plus communes sur les marchés, on trouve le Camus de Bretagne aux grosses têtes et aux écailles serrées, le Gros Vert de Laon, aux écailles un peu désordonnées, le plus résistant au froid, le Gros Violet du Var, hâtif mais sensible aux basses températures, le Macau Bordelais, plus ovoïde, le Perpétuel des régions tempérées, enfin le Poivrade, le Violet de Provence aux toutes petites têtes violettes qui possède un foin peu développé; il peut donc se consommer cru.
Cette politique contient des informations sur votre vie privée. En publiant, vous déclarez que vous comprenez cette politique :
Cette politique est sujette à changement à tout moment et sans préavis.
Ces conditions générales contiennent des règles sur l'affichage des commentaires. En soumettant un commentaire, vous déclarez que vous approuvez ces règles :
Le non-respect de ces règles peut entraîner l'interdiction de tout commentaire ultérieur.
Ces conditions générales sont sujettes à changement à tout moment et sans préavis.
Do you really want to delete the list, ?
This won't delete the recipes and articles you've saved, just the list.
Commentaires (0)