Sauté de dinde et poêlée forestière

  • Pour 4 personnes

Ingredients

    700 g de sauté de poitrine de dinde désossé
    4 c à s beurre
    500 g de champignons variés
    15 cl de crème fraîche
    2 échalotes
    1 c à s d'huile d'olive
    1 gousse d’ail

Preparation

    Nettoyer les champignons, les faire dorer dans 2 c à s beurre.
    Poêler le sauté de dinde à feu vif dans 2 c à s beurre
    Mettre les morceaux de côté.
    Ciseler les échalotes, écraser la gousse d’ail.
    Faire poêler le tout à feu vif dans l'huile d'olive.
    Ajouter les morceaux de dinde et la crème fraîche. Mijoter 5 à 6 minutes.
    Saler et poivrer. Servir de suite.
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