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Recipe

SOUPE DE PETITS POIS, BROCHETTE DE REBLOCHON

pour 6 personnes

Ingredients

  • 450 g de petits pois surgelés
    1/2 oignon
    30 cl d'eau
    220 g de crème liquide bio (+/- 25 cl)
    10 g de de bouillon de volaille en poudre (ou cube)
    5 g de sel
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 reblochon

Preparation

  • Pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer l'huile et ajoutez l'oignon. Mélangez 2 min puis ajoutez les petits pois surgelés. Versez l'eau, la crème et le bouillon de volaille. Salez. Portez à ébullition et laissez cuire 8 min. Mixez. Réservez la soupe dans la casserole. Maintenez-la au chaud.

    Ecroûtez le reblochon et détaillez-le en 18 cubes. Piquez-les sur 6 brochettes.
    Répartissez la soupe dans 6 bocaux et posez dessus la brochette de reblochon
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Soupe de petits pois, brochette de reblochon

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